Camarones Al Ajillo Arepas

Ingredientes

• para the Arepas:
• 1 cup pre-cooked cornmeal (masarepa) 🌽
• 1 cup warm water
• 0.5 tsp sal
• 0.5 tsp mantequilla
• 0.5 cup queso rallado (opcional)
• para the Camarones al Ajillo (ajo camarones):
• 1 lb grande camarones, peeled y deveined 🦐
• 2 tbsp mantequilla
• 1 tbsp aceite de oliva
• 4 ajo cloves, minced 🧄
• 0.5 tsp sal
• 0.5 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp red pepper flakes (opcional)
• Juice de 1 limón 🍋
• 1 tbsp fresco cilantro, picado 🌿
• para termina:
• 0.5 avocado, sliced 🥑
• 0.25 cup fresco cilantro, picado 🌿
• lima wedges 🍋

Instrucciones

1. 11️⃣ Make the Arepas
2. 2In a bowl, mix cornmeal, warm water, sal, y mantequilla until a dough forms.
3. 3Let sit para 5 minutes, then shape into pequeño discs (½-inch thick).
4. 4calienta a sartén over fuego medio y cocina arepas para 4-5 minutes per side, until golden y crispy.
5. 52️⃣ cocina the ajo camarones
6. 6In a pan, calienta mantequilla y aceite de oliva over fuego medio.
7. 7Add minced ajo y cocina para 30 seconds, until fragrant.
8. 8Toss in camarones, sal, pimienta negra, y red pepper flakes.
9. 9cocina para 2-3 minutes per side, until pink y cooked through.
10. 10Squeeze in fresco limón juice y sprinkle con cilantro.
11. 113️⃣ Assemble & sirve!
12. 12Place cooked arepas on a plate y top con ajo camarones.
13. 13termina con avocado slices, fresco cilantro, y lima wedges.
14. 14sirve immediately y disfruta this flavor-packed dish!