Camarones Stir-Fry con Fresco Cilantro

Ingredientes

• para the camarones Stir-Fry:
• 1 lb grande camarones, peeled y deveined 🍤
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tbsp lima juice 🍋
• 1 tsp honey (o brown sugar)
• 1 tsp cumin
• 0.5 tsp paprika ahumada
• 0.5 tsp red pepper flakes (opcional para calienta)
• 1 tbsp aceite de oliva
• 3 cloves ajo, minced
• 0.5 pequeño cebolla, sliced
• 0.5 red bell pepper, sliced
• 0.5 green bell pepper, sliced
• 1 tbsp fresco cilantro, picado 🌿
• 1 tbsp mantequilla (para extra richness)
• para Serving:
• Steamed white rice o quinoa 🍚
• Extra lima wedges para termina

Instrucciones

1. 11️⃣ Marinate the camarones
2. 2In a bowl, toss camarones con soy sauce, lima juice, honey, cumin, paprika ahumada, y red pepper flakes.
3. 3Let marinate para 5-10 minutes while you prep the vegetales.
4. 42️⃣ saltea the Aromatics
5. 5calienta aceite de oliva in a grande sartén o wok over mediano-high calienta.
6. 6Add ajo, cebollas, y bell peppers, stirring para 2-3 minutes until slightly softened.
7. 73️⃣ cocina the camarones
8. 8Push the vegetales to the side de the pan y add camarones in a single layer.
9. 9Sear para 1-2 minutes per side, until pink y opaque.
10. 10Add mantequilla y toss everything together para a glossy finish.
11. 114️⃣ termina & sirve
12. 12Stir in fresco cilantro y remove from calienta.
13. 13sirve over rice o quinoa con extra lima wedges para a fresco squeeze de citrus.