Tripleta Wraps (puertorriqueño Triple Meat Wraps)

Ingredientes

• para the Meats:
• 0.5 lb sirloin steak, sliced thin 🥩
• 0.5 lb pollo breast, sliced thin 🍗
• 4 slices deli ham 🍖
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp sal
• 0.5 tsp pimienta negra
• 1 tsp ajo en polvo
• 1 tsp paprika ahumada
• 0.5 tsp cumin
• para the Mayo-Ketchup Sauce:
• 0.25 cup mayonnaise
• 2 tbsp ketchup
• 1 tsp ajo en polvo
• 1 tsp lima juice 🍋
• para the Wraps:
• 4 grande flour tortillas 🌯
• 1 cup shredded mozzarella o Swiss queso 🧀
• 0.5 cup shredded lettuce
• 0.5 cup tomate, picado en cubos 🍅
• 0.5 pequeño red cebolla, thinly sliced
• 0.5 cup shoestring fries o crushed papa chips (para crunch!) 🍟

Instrucciones

1. 11️⃣ cocina the Meats
2. 2In a bowl, mix aceite de oliva, sal, pepper, ajo en polvo, paprika, y cumin. Toss the steak y pollo in the seasoning.
3. 3calienta a sartén over mediano-high calienta y cocina the steak para 3 minutes per side. Remove y reserva.
4. 4In the same pan, cocina the pollo para 4-5 minutes, flipping halfway. Remove y reserva.
5. 5calienta the ham slices para 30 seconds per side, then reserva.
6. 62️⃣ Make the Mayo-Ketchup Sauce
7. 7In a pequeño bowl, mix mayonnaise, ketchup, ajo en polvo, y lima juice.
8. 83️⃣ Assemble the Wraps
9. 9Lay a tortilla flat y spread 1 tbsp de mayo-ketchup over the surface.
10. 10Add slices de steak, pollo, y ham.
11. 11Sprinkle queso, then layer lettuce, tomates, cebollas, y fries o crushed chips.
12. 12Fold in the sides y roll the tortilla tightly into a wrap.
13. 134️⃣ Grill & sirve
14. 14calienta a dry pan over fuego medio y grill the wraps para 1-2 minutes per side, until golden brown y crispy.
15. 15Slice in half y sirve hot!