Tostón Burgers con Cilantro Sauce

Ingredientes

• para the Tostón Buns:
• 2 grande plátanos verdes, peeled y sliced into 2-inch rounds 🍌
• 0.5 cup vegetable oil (para frying)
• 0.5 tsp sal
• para the Burger Patties:
• 1 lb ground carne 🍖
• 0.5 tsp sal
• 0.5 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp ajo en polvo
• 0.5 tsp paprika ahumada
• 1 tbsp Worcestershire sauce
• para the cilantro Sauce:
• 0.5 cup Greek yogurt o mayo
• 0.25 cup fresco cilantro, picado 🌿
• Juice de 1 lima 🍋
• 1 clove ajo, minced
• 0.5 tsp sal
• 0.25 tsp pimienta negra
• para Toppings:
• 0.5 avocado, sliced 🥑
• 4 lettuce leaves
• 4 slices tomate 🍅
• 4 slices queso (opcional) 🧀

Instrucciones

1. 11️⃣ Prepare the Tostón Buns
2. 2calienta vegetable oil in a sartén over fuego medio.
3. 3Fry plátano slices para 3 minutes per side, until golden but not fully crispy. Remove y drain.
4. 4Flatten each fried plátano con a tostonera o the bottom de a cup.
5. 5Return to hot oil y fry again para 2 minutes per side, until crispy. Sprinkle con sal.
6. 62️⃣ cocina the Burger Patties
7. 7In a bowl, mix ground carne con Worcestershire sauce, sal, pimienta negra, ajo en polvo, y paprika ahumada.
8. 8Shape into 4 patties.
9. 9cocina in a hot sartén over mediano-high calienta para 4 minutes per side, o until desired doneness.
10. 103️⃣ Make the cilantro Sauce
11. 11Blend Greek yogurt, cilantro, lima juice, ajo, sal, y pimienta negra until smooth.
12. 124️⃣ Assemble the Burgers
13. 13Place a tostón bun on the plate, add lettuce, a burger patty, tomate slices, avocado, y a drizzle de cilantro sauce.
14. 14Top con another tostón bun y press slightly to hold together.
15. 155️⃣ sirve & disfruta!
16. 16sirve warm con extra cilantro sauce on the side!