Ajo Mantequilla Camarones y Rice Bowls

Ingredientes

• para the ajo mantequilla camarones:
• 1 lb grande camarones, peeled y deveined 🍤
• 3 tbsp mantequilla 🧈
• 3 cloves ajo, minced
• 0.5 tsp sal
• 0.5 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp paprika ahumada
• 0.25 tsp red pepper flakes (opcional)
• Juice de ½ limón 🍋
• 0.25 cup fresco parsley, picado 🌿
• para the Rice:
• 1 cup long-grain white rice 🍚
• 1 ½ cups water o pollo broth
• 0.5 tsp sal
• 1 tbsp aceite de oliva
• para Garnishing:
• 0.5 avocado, sliced 🥑
• 2 tbsp green cebollas, picado
• limón wedges 🍋

Instrucciones

1. 11️⃣ cocina the Rice
2. 2In a pequeño pot, bring water o broth to a boil.
3. 3Add rice, sal, y aceite de oliva. Cover y reduce calienta to low.
4. 4Simmer para 15 minutes, then remove from calienta y fluff con a fork.
5. 52️⃣ cocina the ajo mantequilla camarones
6. 6In a grande sartén, melt mantequilla over fuego medio.
7. 7Add minced ajo y saltea para 30 seconds, until fragrant.
8. 8Stir in camarones, sal, pimienta negra, paprika ahumada, y red pepper flakes.
9. 9cocina para 2-3 minutes per side, until camarones turn pink y opaque.
10. 10Squeeze fresco limón juice over camarones y mix in picado parsley.
11. 113️⃣ Assemble the Bowls
12. 12Divide rice into serving bowls.
13. 13Top con ajo mantequilla camarones, avocado slices, y picado green cebollas.
14. 14sirve con limón wedges para extra zest.
15. 154️⃣ sirve & disfruta!
16. 16sirve warm y disfruta the buttery, garlicky flavors!