Ajo Mantequilla Camarones con Plátanos

Ingredientes

• para the ajo mantequilla camarones:
• 1 lb camarones, peeled & deveined 🍤
• 3 tbsp mantequilla 🧈
• 3 cloves ajo, minced 🧄
• 1 tbsp aceite de oliva
• 0.5 tsp paprika ahumada
• 0.5 tsp cumin
• 0.25 tsp red pepper flakes (opcional para calienta)
• 0.25 cup pollo broth o white wine 🍷
• 1 tbsp limón juice 🍋
• sal & pimienta negra to taste
• fresco parsley o cilantro para termina 🌿
• para the Fried plátanos:
• 2 plátanos maduros, sliced into rounds 🍌
• 0.5 cup vegetable oil (para frying)
• 0.5 tsp sal

Instrucciones

1. 11️⃣ Fry the plátanos
2. 2calienta vegetable oil in a pan over fuego medio.
3. 3Add the plátano slices y fry until golden brown, about 2-3 minutes per side.
4. 4Remove y place on a paper towel. Sprinkle con sal.
5. 52️⃣ cocina the ajo mantequilla camarones
6. 6In a pan, melt mantequilla y aceite de oliva over fuego medio.
7. 7Add ajo y saltea until fragrant (about 30 seconds).
8. 8Stir in paprika ahumada, cumin, red pepper flakes, sal, y pimienta negra.
9. 9Add the camarones y cocina para 2 minutes per side until pink.
10. 10Pour in pollo broth o white wine, followed by limón juice.
11. 11Simmer para 2 minutes until the sauce slightly thickens.
12. 123️⃣ sirve & disfruta!
13. 13Plate the ajo mantequilla camarones alongside the fried plátanos.
14. 14termina con fresco parsley o cilantro y sirve con extra limón wedges.