Tripleta Wrap con Spicy Ajo Mayo

Ingredientes

• para the Spicy ajo Mayo:
• 0.5 cup mayonnaise
• 2 cloves ajo, minced 🧄
• 1 tbsp lima juice 🍋
• 1 tsp hot sauce 🌶️
• 0.5 tsp paprika
• 0.5 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp sal
• para the Tripleta Filling:
• 0.5 lb thinly sliced steak (sirloin o flank) 🥩
• 0.5 lb shredded rotisserie pollo 🍗
• 0.5 lb sliced ham 🍖
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp adobo seasoning
• 0.5 tsp ajo en polvo
• 0.5 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp paprika
• para Assembly:
• 4 grande flour tortillas 🌯
• 4 slices Swiss o provolone queso 🧀
• 1 cup shredded lettuce 🥬
• 0.5 cup tomate slices 🍅
• 0.5 cup crispy fries o papa sticks 🍟
• 0.25 cup pickles (opcional)

Instrucciones

1. 11️⃣ Make the Spicy ajo Mayo
2. 2In a pequeño bowl, mix mayonnaise, minced ajo, lima juice, hot sauce, paprika, pimienta negra, y sal.
3. 3Stir well y refrigerate para at least 15 minutes para flavors to develop.
4. 42️⃣ cocina the Meat
5. 5calienta aceite de oliva in a pan over fuego medio.
6. 6Season the steak slices con adobo, ajo en polvo, pimienta negra, y paprika.
7. 7cocina para 3-4 minutes per side, then reserva.
8. 8In the same pan, warm the ham y shredded pollo para 2 minutes.
9. 93️⃣ Assemble the Wraps
10. 10Warm flour tortillas slightly para easy folding.
11. 11Spread spicy ajo mayo generously over each tortilla.
12. 12Layer con steak, ham, y shredded pollo.
13. 13Add a slice de Swiss o provolone queso.
14. 14Top con lettuce, tomates, crispy fries o papa sticks, y pickles.
15. 154️⃣ Fold & sirve
16. 16Fold the wrap tightly y toast it lightly on a hot sartén para a crispy finish.
17. 17sirve con extra spicy ajo mayo para dipping y disfruta!