Grilled Camarones Tacos con Cilantro Lima Crema

Ingredientes

• para the Grilled camarones:
• 1 lb camarones, peeled & deveined 🍤
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp paprika
• 0.5 tsp ajo en polvo 🧄
• 0.5 tsp cumin
• 0.5 tsp sal & pimienta negra 🧂
• 0.5 tsp chili powder 🌶️
• 1 tbsp lima juice 🍋
• para the cilantro lima Crema:
• 0.5 cup sour cream o Greek yogurt 🥣
• 0.25 cup fresco cilantro, picado 🌿
• 1 tbsp lima juice 🍋
• 0.5 tsp ajo en polvo 🧄
• 0.25 tsp sal
• 1 tbsp aceite de oliva
• para Assembly:
• 8 pequeño corn o flour tortillas 🌮
• 0.5 cup shredded cabbage 🥬
• 0.5 red cebolla, thinly sliced 🧅
• 0.5 cup crumbled queso fresco (opcional) 🧀
• 1 jalapeño, sliced (opcional para extra calienta) 🔥
• lima wedges para serving 🍋

Instrucciones

1. 11️⃣ Marinate the camarones
2. 2In a bowl, mix aceite de oliva, lima juice, paprika, ajo en polvo, cumin, sal, pepper, y chili powder.
3. 3Toss in the camarones, coating well. Let marinate para 10 minutes.
4. 42️⃣ Make the cilantro lima Crema
5. 5In a blender o bowl, combine sour cream, cilantro, lima juice, ajo en polvo, sal, y aceite de oliva.
6. 6Blend o mix well until smooth. Refrigerate until ready to use.
7. 73️⃣ Grill the camarones
8. 8calienta a grill o pan over mediano-high calienta.
9. 9cocina camarones para 2 minutes per side until slightly charred y opaque. Remove from calienta.
10. 104️⃣ Assemble the Tacos
11. 11Warm tortillas on the grill o in a dry sartén.
12. 12Add a layer de shredded cabbage, top con grilled camarones, red cebolla slices, y queso fresco.
13. 13Drizzle con cilantro lima crema y termina con jalapeño slices (if using).
14. 145️⃣ sirve & disfruta!
15. 15sirve immediately con lima wedges on the side y disfruta every bite! 🌮✨