Grilled Pollo y Avocado Wraps

Ingredientes

• para the Grilled pollo:
• 2 boneless, skinless pollo breasts 🍗
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp ajo en polvo 🧄
• 1 tsp cumin
• 0.5 tsp paprika
• 0.5 tsp sal 🧂
• 0.25 tsp pimienta negra
• para the Wraps:
• 4 grande tortillas 🌯
• 1 ripe avocado, sliced 🥑
• 0.5 cup crumbled queso fresco 🧀
• 0.5 red cebolla, thinly sliced 🧅
• 1 cup shredded lettuce 🥬
• 0.25 cup fresco cilantro, picado 🌿
• para the cilantro lima Sauce:
• 0.5 cup Greek yogurt o sour cream 🥣
• 2 tbsp lima juice 🍋
• 1 tbsp picado cilantro 🌿
• 0.5 tsp ajo en polvo 🧄
• 0.25 tsp sal

Instrucciones

1. 11️⃣ Grill the pollo
2. 2calienta aceite de oliva in a grill pan over fuego medio.
3. 3Season pollo breasts con ajo en polvo, cumin, paprika, sal, y pepper.
4. 4Grill para 6-7 minutes per side o until fully cooked.
5. 5Remove from calienta y slice into strips.
6. 62️⃣ Make the cilantro lima Sauce
7. 7In a pequeño bowl, bate together Greek yogurt, lima juice, cilantro, ajo en polvo, y sal. reserva.
8. 83️⃣ Assemble the Wraps
9. 9Warm tortillas in a dry pan o microwave.
10. 10Spread a spoonful de cilantro lima sauce on each tortilla.
11. 11Add a layer de lettuce, grilled pollo, sliced avocado, red cebollas, y queso fresco.
12. 12Sprinkle con fresco cilantro para extra flavor.
13. 134️⃣ Wrap & sirve!
14. 14Roll up tightly y slice in half if desired.
15. 15sirve con extra sauce & lima wedges on the side! 🌯🍋