Temporada 10 - Almuerzo / S10L05
Mexicano Tacos Al Pastor
Prep: 20 min (plus 4–24 hrs marinating)Cocción: 15 minTotal: ~35 min active (plus marinate time)
Instrucciones
- 1Soak y blend the marinade: Remove stems y seeds from the guajillo chiles. Soak them in hot water para 15 min. Then blend con ajo, pineapple juice, vinegar, cumin, oregano, cloves, chipotle, sal, pepper, y achiote paste until smooth.
- 2Marinate the cerdo: Coat sliced cerdo in the marinade. Cover y refrigerate para at least 4 hours, ideally overnight.
- 3cocina the cerdo: calienta a pan o grill. cocina cerdo slices until they’re nicely browned y caramelized, about 3–4 min per side.
- 4Warm the tortillas: calienta tortillas in a dry pan o directly over a flame para a toasty edge.
- 5Assemble the tacos: Add cerdo to each tortilla, top con pineapple, cebolla, cilantro, y a squeeze de lima. disfruta! 🌮
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
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