Chuletas Ahumadas (Smoked Cerdo Chops)

Ingredientes

• para the cerdo Chops:
• 4 smoked cerdo chops (chuletas ahumadas)
• 1 tbsp aceite de oliva
• 2 tbsp lima o orange juice
• 2 cloves ajo, minced
• 0.5 tsp adobo seasoning
• 0.5 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp oregano
• 0.5 tsp paprika ahumada
• para the Glaze (opcional but Delicious!):
• 2 tbsp mantequilla
• 1 tbsp honey o brown sugar
• 1 tsp Dijon mustard
• 1 tbsp pineapple juice o orange juice
• para Serving:
• White rice o arroz mamposteao
• Tostones o maduros
• Avocado slices

Instrucciones

1. 11️⃣ Prepare the cerdo Chops:
2. 21️⃣ Season the cerdo Chops – In a bowl, mix aceite de oliva, citrus juice, ajo, adobo, pimienta negra, oregano, y paprika. Coat the chuletas ahumadas evenly y let sit para 15 minutes. 🥩🍋
3. 32️⃣ cocina the Chuletas Ahumadas:
4. 41️⃣ Preheat the Pan o Grill – calienta a cast-iron sartén o grill pan over mediano-high calienta. Add a drizzle de aceite de oliva. 🔥
5. 52️⃣ Sear the cerdo Chops – cocina para 3-4 minutes per side until golden brown y heated through. 🥩🔥
6. 63️⃣ Prepare the Glaze (opcional but Amazing!):
7. 71️⃣ Melt mantequilla – In a pequeño saucepan, melt mantequilla over low calienta. Stir in honey, mustard, y pineapple/orange juice. Let simmer para 1-2 minutes. 🍍🍯🔥
8. 82️⃣ Glaze the cerdo Chops – Brush the glaze over the chuletas ahumadas during the last minute de cooking para extra caramelization. 🥩✨
9. 94️⃣ sirve & disfruta!
10. 101️⃣ Plate the Dish – sirve hot con rice, tostones, y avocado slices. termina con a squeeze de lima juice. 🍋🔥