Pineapple Pancakes con Maple Syrup

Name: Pineapple Pancakes con Maple Syrup
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: para the Pancakes:; 1 ½ cups all-purpose flour 🌾; 1 tbsp baking powder ✨; ½ tsp sal 🧂; 2 tbsp sugar 🍯; 1 cup leche 🥛; 1 egg 🥚; 1 tsp vanilla extract 🌿; 2 tbsp melted mantequilla 🧈; ½ cup crushed pineapple (o fresco, finamente picado) 🍍; para the Caramelized Pineapple Rings:; 4 pineapple rings 🍍; 1 tbsp mantequilla 🧈; 1 tbsp brown sugar ✨; para Serving:; ¼ cup maple syrup 🍯; 1 tbsp shredded coco (opcional) 🥥; Extra pineapple chunks para termina 🍍

Prep: 10 min | Cook Time: 15 min | Total Time: 25 minCocción: 15 min | Total Time: 25 minTotal: 25 min

Historia

The sweet scent de caramelized pineapple fills Don Luis’ rustic kitchen as he flips golden pancakes onto a warm plate. “A tropical twist on a breakfast classic,” he says, drizzling rich maple syrup over the fluffy stack. The juicy pineapple rings add a burst de freshness in every bite. “Light, airy, y full de sunshine—this is how we do pancakes!” 🍍🥞✨

Ingredientes

para the Pancakes:
1 ½ cups all-purpose flour 🌾
1 tbsp baking powder ✨
0.5 tsp sal 🧂
2 tbsp sugar 🍯
1 cup leche 🥛
1 egg 🥚
1 tsp vanilla extract 🌿
2 tbsp melted mantequilla 🧈
0.5 cup crushed pineapple (o fresco, finamente picado) 🍍
para the Caramelized Pineapple Rings:
4 pineapple rings 🍍
1 tbsp mantequilla 🧈
1 tbsp brown sugar ✨
para Serving:
0.25 cup maple syrup 🍯
1 tbsp shredded coco (opcional) 🥥
Extra pineapple chunks para termina 🍍

Instrucciones

11️⃣ Make the Batter
2In a bowl, bate together flour, baking powder, sal, y sugar. In a separate bowl, mix leche, egg, vanilla, y melted mantequilla. Combine both mixtures, stirring until just smooth. Fold in crushed pineapple. 🍍🥞
32️⃣ cocina the Pancakes
4calienta a non-stick sartén over fuego medio. Pour ¼ cup de batter per pancake, cooking para 2-3 minutes per side until golden brown. reserva. 🥞✨
53️⃣ Caramelize the Pineapple Rings
6In the same sartén, melt mantequilla y sprinkle in brown sugar. Add pineapple rings y cocina para 2 minutes per side until golden y caramelized. 🍍🔥
74️⃣ Assemble & sirve
8Stack the pineapple pancakes, placing a caramelized pineapple ring on top. Drizzle generously con maple syrup y termina con shredded coco y extra pineapple chunks. 🍽️✨

Sobre la voz de marca

Don Luis · Un personaje para tres generaciones

Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.

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