Grilled Cerdo Chops con Sweet Plátanos

Ingredientes

• para the cerdo Chops:
• 4 bone-in cerdo chops 🥩
• 2 tbsp aceite de oliva 🫒
• 1 tbsp orange juice 🍊
• 1 tbsp lima juice 🍋
• 3 cloves ajo, minced 🧄
• 1 tsp adobo seasoning
• 0.5 tsp paprika ahumada 🌶️
• 0.5 tsp oregano 🌿
• 0.5 tsp pimienta negra
• para the Sweet plátanos:
• 2 plátanos maduros, peeled y sliced diagonally 🍌
• 1 tbsp mantequilla 🧈
• 1 tbsp brown sugar 🍯
• 0.5 tsp canela (opcional) ✨
• 0.5 tsp sal 🧂
• para termina & Serving:
• fresco cilantro, picado 🌿
• lima wedges 🍋

Instrucciones

1. 1Prepare the cerdo Chops
2. 21️⃣ Marinate the cerdo – In a bowl, bate together aceite de oliva, orange juice, lima juice, ajo, adobo, paprika, oregano, y pimienta negra. Coat the cerdo chops evenly y let marinate para at least 15 minutes (o up to 2 hours para deeper flavor). 🥩🔥
3. 3Grill the cerdo Chops
4. 42️⃣ Preheat the Grill – calienta a grill o grill pan over mediano-high calienta. Lightly oil the grates. 🔥
5. 53️⃣ Grill the cerdo – cocina the chops para 4-5 minutes per side until beautifully charred y the internal temp reaches 145°F (63°C). Let them rest para 5 minutes before serving. 🥩✨
6. 6Caramelize the Sweet plátanos
7. 74️⃣ Melt the mantequilla – In a sartén over fuego medio, melt the mantequilla y add brown sugar, canela, y sal. Stir to combine. 🧈✨
8. 85️⃣ cocina the plátanos – Add the plátano slices y cocina para 2-3 minutes per side until golden brown y caramelized. 🍌🔥
9. 9sirve & disfruta!
10. 106️⃣ Plate the Dish – sirve the grilled cerdo chops con the sweet plátanos on the side. termina con fresco cilantro y a squeeze de lima. 🍋🌿