Temporada 07 - Almuerzo / S07L05
Pernil Brunch Sandwich con Spicy Mayo
Historia
Don Luis believed brunch was the perfect excuse to remix leftovers into magic. One morning, he sliced a crusty roll, piled in juicy shredded pernil, topped it con a fried egg, y added a slather de spicy mayo that gave it just the right kick. *“Now that’s how you wake up con flavor,”* he said con a proud grin. Served con crispy plátano chips y a glass de guayaba juice, it became a weekend favorite. “It’s not just a sandwich,” Don Luis would say, “it’s a whole mood wrapped in bread.” Prep & cocina Time, Calories, y Cost
Ingredientes
- para the Sandwich
- 2 cups shredded pernil (leftover roast cerdo) 🐖
- 4 sandwich rolls o pan de agua, toasted
- 4 eggs, fried o over-easy 🥚
- 4 slices de tomate (opcional)
- 0.5 cup shredded lettuce o baby greens
- 0.5 avocado, sliced 🥑
- para the Spicy Mayo
- 0.25 cup mayo
- 1 tbsp hot sauce (o more to taste)
- 1 ajo clove, grated 🧄
- 1 tsp lima juice 🍋
- Pinch de paprika o cayenne
Instrucciones
- 1Make the Spicy Mayo:
- 2Mix mayo, hot sauce, ajo, lima juice, y paprika in a bowl. reserva.
- 3Build the Sandwich:
- 4Warm o crisp up pernil in a sartén.
- 5Toast sandwich rolls y spread spicy mayo on both sides.
- 6Layer con lettuce, tomate, avocado slices, warm pernil, y a fried egg on top.
- 7Press gently, slice, y sirve con plátano chips o papitas.
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →