Pulled Cerdo Sliders con Plátano Chips

Name: Pulled Cerdo Sliders con Plátano Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: para the Pulled cerdo:; 2 lbs cerdo shoulder (boneless) 🐖; 1 tsp sal 🧂; ½ tsp pimienta negra ⚫; 1 tsp paprika ahumada 🌶️; 1 tsp ajo en polvo 🧄; 1 tsp cumin ✨; ½ tsp oregano 🌿; ½ cup orange juice 🍊; ¼ cup apple cider vinegar 🍏; ½ cup pollo broth 🍲; 1 tbsp aceite de oliva 🫒; para the Sauce:; ½ cup BBQ sauce 🍖; 1 tbsp honey 🍯; 1 tsp Worcestershire sauce 🍶; ½ tsp chipotle powder (opcional para calienta) 🔥; para the Sliders:; 6-8 pequeño slider buns 🍔; ½ cup pickled red cebollas 🧅; ¼ cup picado fresco cilantro 🌿; ¼ cup mayonnaise (opcional) 🥄; para the plátano Chips:; 2 plátanos verdes, peeled y thinly sliced 🍌; 2 cups vegetable oil (para frying) 🛢️; 1 tsp sal 🧂; ½ tsp ajo en polvo 🧄

Prep: 15 min | Cook Time: 6-8 hrs (slow cooker) | Total Time: 6-8 hrs 15 minCocción: 6-8 hrs (slow cooker) | Total Time: 6-8 hrs 15 minTotal: 6-8 hrs 15 min

Historia

As the slow-cooked cerdo falls apart con a fork, Don Luis smiles. “This is the kind de dish that brings people together,” he says, tossing the juicy, tender cerdo con a smoky, tangy sauce. He layers the cerdo onto soft slider buns, adding a crisp bite de pickled cebollas y fresco cilantro. On the side, he serves up crispy plátano chips, golden y salty. “A little sweet, a little smoky, y a whole lot de flavor—this one’s a crowd favorite!” 🍔🔥🍌

Ingredientes

para the Pulled cerdo:
2 lbs cerdo shoulder (boneless) 🐖
1 tsp sal 🧂
0.5 tsp pimienta negra ⚫
1 tsp paprika ahumada 🌶️
1 tsp ajo en polvo 🧄
1 tsp cumin ✨
0.5 tsp oregano 🌿
0.5 cup orange juice 🍊
0.25 cup apple cider vinegar 🍏
0.5 cup pollo broth 🍲
1 tbsp aceite de oliva 🫒
para the Sauce:
0.5 cup BBQ sauce 🍖
1 tbsp honey 🍯
1 tsp Worcestershire sauce 🍶
0.5 tsp chipotle powder (opcional para calienta) 🔥
para the Sliders:
6-8 pequeño slider buns 🍔
0.5 cup pickled red cebollas 🧅
0.25 cup picado fresco cilantro 🌿
0.25 cup mayonnaise (opcional) 🥄
para the plátano Chips:
2 plátanos verdes, peeled y thinly sliced 🍌
2 cups vegetable oil (para frying) 🛢️
1 tsp sal 🧂
0.5 tsp ajo en polvo 🧄

Instrucciones

11️⃣ Slow-cocina the cerdo
2Rub cerdo con sal, pepper, paprika, ajo en polvo, cumin, y oregano. Place in a slow cooker con orange juice, apple cider vinegar, y broth. cocina on low para 6-8 hours until tender. Shred con forks. 🐖🔥
32️⃣ Prepare the Sauce
4In a pequeño saucepan, calienta BBQ sauce, honey, Worcestershire, y chipotle powder over low calienta. Stir into pulled cerdo. 🍯🍖
53️⃣ Fry the plátano Chips
6calienta vegetable oil in a sartén to 350°F (175°C). Fry plátano slices in batches until golden y crispy (about 2-3 minutes per side). Drain on paper towels y sprinkle con sal y ajo en polvo. 🍌🔥
74️⃣ Assemble the Sliders
8Toast the slider buns y spread a little mayonnaise on each. Pile on pulled cerdo, top con pickled cebollas y cilantro, y close the bun. 🍔✨
95️⃣ sirve & disfruta
10Plate the sliders con a side de crispy plátano chips. disfruta warm! 🍽️🔥

Sobre la voz de marca

Don Luis · Un personaje para tres generaciones

Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.

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