Ceviche con Avocado y Plátano Chips

Name: Ceviche con Avocado y Plátano Chips
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: para the Ceviche:; 1 lb white pescado (snapper, tilapia, o sea bass), picado en cubos 🐟; ½ cup fresco lima juice 🍋; ½ cup fresco limón juice 🍋; ½ red cebolla, thinly sliced 🧅; 1 pequeño jalapeño, finamente picado (opcional para calienta) 🌶️; ¼ tsp sal 🧂; ¼ tsp pimienta negra ⚫; 1 tsp aceite de oliva 🫒; ½ cup cherry tomates, picado en cubos 🍅; 1 tbsp fresco cilantro, picado 🌿; ½ avocado, picado en cubos 🥑; para the plátano Chips:; 2 plátanos verdes, peeled y thinly sliced 🍌; 2 cups vegetable oil (para frying) 🛢️; ½ tsp sal 🧂

Prep: 15 min | Marinate Time: 30 min | Total Time: 45 minTotal: 45 min

Historia

The zesty aroma de fresco lima fills the air as Don Luis gently tosses tender pescado con vibrant citrus juice, red cebollas, y cilantro. “This is the taste de the ocean, fresco y alive,” he says, folding in creamy avocado para a buttery contrast. On the side, he serves crispy, golden plátano chips, perfect para scooping up every bite de this refreshing dish. “Bright, bold, y refreshing—ceviche is always a good idea!” 🐟🥑🔥

Ingredientes

para the Ceviche:
1 lb white pescado (snapper, tilapia, o sea bass), picado en cubos 🐟
0.5 cup fresco lima juice 🍋
0.5 cup fresco limón juice 🍋
0.5 red cebolla, thinly sliced 🧅
1 pequeño jalapeño, finamente picado (opcional para calienta) 🌶️
0.25 tsp sal 🧂
0.25 tsp pimienta negra ⚫
1 tsp aceite de oliva 🫒
0.5 cup cherry tomates, picado en cubos 🍅
1 tbsp fresco cilantro, picado 🌿
0.5 avocado, picado en cubos 🥑
para the plátano Chips:
2 plátanos verdes, peeled y thinly sliced 🍌
2 cups vegetable oil (para frying) 🛢️
0.5 tsp sal 🧂

Instrucciones

11️⃣ Marinate the pescado
2In a bowl, mix picado en cubos pescado, lima juice, limón juice, red cebolla, jalapeño, sal, y pimienta negra. Cover y refrigerate para 30 minutes, stirring occasionally, until the pescado turns opaque. 🍋🐟
32️⃣ Prepare the plátano Chips
4calienta vegetable oil in a pan to 350°F (175°C). Fry plátano slices in batches para 2-3 minutes per side until crispy y golden. Drain on paper towels y sprinkle con sal. 🍌🔥
53️⃣ Finish the Ceviche
6After 30 minutes, drain excess citrus juice from the ceviche y gently fold in aceite de oliva, cherry tomates, cilantro, y avocado. 🥑🌿
74️⃣ sirve & disfruta
8Spoon the ceviche into bowls y sirve con crispy plátano chips on the side. termina con extra cilantro y lima wedges. 🍽️✨

Sobre la voz de marca

Don Luis · Un personaje para tres generaciones

Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.

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