Chuletas Guisadas con Arroz con Habichuelas

Name: Chuletas Guisadas con Arroz con Habichuelas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cans (15 oz each) chickpeas, drained y rinsed 🧡; 2 tbsp aceite de oliva 🫒; ½ cebolla, picado en cubos 🧅; 3 cloves ajo, minced 🧄; ½ green bell pepper, picado en cubos 🫑; ½ tsp sal 🧂; ½ tsp pimienta negra ⚫; ½ tsp cumin ✨; ½ tsp paprika ahumada 🌶️; ½ tsp oregano 🌿; ½ tsp sazón seasoning 🏺; 1 tbsp tomate paste 🍅; ½ cup tomate sauce 🍅; 1 ½ cups vegetable broth (o water) 🍲; ¼ cup picado fresco cilantro 🌿

Prep: 10 min | Cook Time: 25 min | Total Time: 35 minCocción: 25 min | Total Time: 35 minTotal: 35 min

Historia

As the hearty chickpea stew simmers, Don Luis stirs the pot con care, letting the rich flavors de sofrito, tomates, y warm spices meld together. “This is a dish de comfort y tradition,” he says, scooping a generous serving into a bowl. The aroma de ajo, cumin, y paprika fills the kitchen, making every spoonful nourishing y satisfying. Whether served con white rice, tostones, o on its own, this dish feels like home—simple, hearty, y packed con flavor. 🍲✨

Ingredientes

2 cans (15 oz each) chickpeas, drained y rinsed 🧡
2 tbsp aceite de oliva 🫒
0.5 cebolla, picado en cubos 🧅
3 cloves ajo, minced 🧄
0.5 green bell pepper, picado en cubos 🫑
0.5 tsp sal 🧂
0.5 tsp pimienta negra ⚫
0.5 tsp cumin ✨
0.5 tsp paprika ahumada 🌶️
0.5 tsp oregano 🌿
0.5 tsp sazón seasoning 🏺
1 tbsp tomate paste 🍅
0.5 cup tomate sauce 🍅
1 ½ cups vegetable broth (o water) 🍲
0.25 cup picado fresco cilantro 🌿

Instrucciones

11️⃣ saltea the Sofrito Base
2In a grande pot over fuego medio, calienta aceite de oliva. saltea cebolla, ajo, y bell pepper para 3 minutes until fragrant y slightly softened. 🧅🧄🫑
32️⃣ Add the Seasonings & tomate Paste
4Stir in sal, pimienta negra, cumin, paprika ahumada, oregano, y sazón. Mix well, then add tomate paste y cocina para 1 minute to deepen the flavors. ✨🌶️
53️⃣ Simmer the Stew
6Pour in tomate sauce y vegetable broth. Bring to a gentle boil, then add chickpeas. Reduce calienta to low y let it simmer para 20-25 minutes, stirring occasionally. 🍲🔥
74️⃣ Finish & sirve
8Stir in fresco cilantro, taste para seasoning, y sirve warm! disfruta over rice, con crusty bread, o alongside fried plátanos. 🍚✨

Sobre la voz de marca

Don Luis · Un personaje para tres generaciones

Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.

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