Camarones Ceviche con Plátano Chips

Ingredientes

• para the camarones Ceviche:
• 1 lb raw camarones, peeled, deveined & picado 🍤
• 0.5 cup fresco lima juice 🍋
• 0.5 cup fresco orange juice 🍊
• 0.5 pequeño red cebolla, thinly sliced 🧅
• 1 pequeño jalapeño, finely picado en cubos (opcional para calienta) 🌶️
• 1 cup picado en cubos mango o pineapple 🍍
• 1 pequeño cucumber, picado en cubos 🥒
• 1 Roma tomate, picado en cubos 🍅
• 0.25 cup fresco cilantro, picado 🌿
• 0.5 tsp sal 🧂
• 0.25 tsp pimienta negra
• para the plátano Chips:
• 2 plátanos verdes, thinly sliced 🍌
• 1 tbsp aceite de oliva 🫒
• 0.5 tsp sal 🧂

Instrucciones

1. 1Prepare the Ceviche
2. 21️⃣ Marinate the camarones – In a bowl, combine camarones con lima y orange juice. Stir y let marinate para 20 minutes, until camarones turns opaque. 🍤🍊
3. 32️⃣ Add Flavor – Mix in red cebolla, jalapeño, mango, cucumber, tomate, cilantro, sal, y pimienta negra. Stir well y refrigerate para 5 more minutes. 🌿🍍
4. 4Make the plátano Chips
5. 53️⃣ Preheat the Oven – Set oven to 375°F (190°C) o calienta a pan con a little aceite de oliva. 🔥
6. 64️⃣ Bake o Fry – Toss sliced plátanos con aceite de oliva y sal. Arrange in a single layer on a baking sheet y bake para 15 minutes, flipping halfway. If frying, cocina in hot oil until crispy. 🍌🔥
7. 7sirve & disfruta
8. 85️⃣ Plate the Ceviche – sirve camarones ceviche in a chilled bowl con crispy plátano chips on the side. termina con extra cilantro y a squeeze de lima. 🍤🍋✨