Camarones Stir-Fry con Plátanos

Ingredientes

• para the camarones Stir-Fry:
• 1 lb grande camarones, peeled y deveined 🦐
• 3 cloves ajo, minced 🧄
• 1 tbsp aceite de oliva 🌿
• 0.5 red bell pepper, sliced 🌶️
• 0.5 yellow bell pepper, sliced 🌶️
• 0.5 red cebolla, thinly sliced 🧅
• 0.5 cup julienned carrots 🥕
• 2 tbsp soy sauce 🥄
• 1 tbsp honey 🍯
• Juice de 1 lima 🍋
• 0.5 tsp red pepper flakes (opcional para spice) 🌶️
• 2 tbsp fresco cilantro, picado 🌿
• para the Fried plátanos:
• 2 plátanos maduros, peeled y sliced diagonally 🍌
• 0.5 cup vegetable oil para frying 🛢️
• Pinch de sal 🧂

Instrucciones

1. 11️⃣ Prepare the camarones
2. 2Pat the camarones dry y season con sal, pepper, y minced ajo. 🍤🧄
3. 32️⃣ saltea the vegetales
4. 4In a grande pan, calienta aceite de oliva over mediano-high calienta. Add bell peppers, cebollas, y carrots, stirring until slightly softened. 🌶️🥕
5. 53️⃣ cocina the camarones
6. 6Push the veggies to the side y add the camarones. cocina para 2-3 minutes per side until pink y opaque. 🦐🔥
7. 74️⃣ Make the Sauce
8. 8Stir in soy sauce, honey, lima juice, y red pepper flakes. Let simmer para 1 minute until well coated. Remove from calienta y toss in fresco cilantro. 🍯🍋
9. 95️⃣ Fry the plátanos
10. 10In a separate pan, calienta vegetable oil over fuego medio. Fry sliced plátanos until golden brown on both sides. Drain on paper towels y sprinkle con a pinch de sal. 🍌✨
11. 116️⃣ sirve & disfruta
12. 12Plate the camarones stir-fry alongside crispy fried plátanos. termina con extra cilantro y a lima wedge. 🍽️🌿