Temporada 04 - Desayuno / S04B05
Huevos Rancheros con Fresco Salsa
Historia
As Don Luis cracked fresco eggs into the sizzling pan, the kitchen filled con the aroma de warm tortillas y roasted tomates. “Huevos Rancheros,” he said, “is a dish made con love—simple, bold, y full de character.” con a generous ladle de homemade salsa y a sprinkle de fresco cilantro, this breakfast is a celebration de authentic latino flavors. This version de Huevos Rancheros is packed con protein, layered con vibrant salsa, y served on crispy tortillas para the perfect bite! Let’s make the Don Luis Special version! 🔥 Prep & cocina Time
Ingredientes
- para the fresco Salsa:
- 3 Roma tomates, picado en cubos 🍅
- 0.5 pequeño cebolla, finamente picado 🧅
- 1 jalapeño, picado en cubos (opcional para spice) 🌶️
- 2 cloves ajo, minced 🧄
- 1 tbsp lima juice 🍋
- 0.5 tsp sal 🧂
- 0.25 cup fresco cilantro, picado 🌿
- 1 tbsp aceite de oliva 🫒
- para the Huevos Rancheros:
- 4 pequeño corn tortillas 🌽
- 4 grande eggs 🥚
- 0.5 cup black beans, warmed 🖤
- 0.5 cup crumbled queso fresco 🧀
- 1 tbsp mantequilla o oil para frying 🧈
- 0.5 avocado, sliced 🥑
- para termina:
- Extra picado cilantro 🌿
- Sliced radishes (opcional) 🌸
- Hot sauce (opcional) 🌶️
Instrucciones
- 11️⃣ Make the Salsa
- 2calienta aceite de oliva in a pan over fuego medio. saltea cebollas, ajo, y jalapeño para 2 minutes. Add picado en cubos tomates, sal, y lima juice. Simmer para 5 minutes, then stir in picado cilantro. reserva. 🍅🔥
- 32️⃣ Prepare the Tortillas
- 4calienta a sartén over mediano-high calienta. Lightly crisp the tortillas para about 1 minute per side. Keep warm. 🌽🔥
- 53️⃣ Fry the Eggs
- 6In the same sartén, melt mantequilla y fry eggs sunny-side up until the whites are set but yolks remain runny. 🥚✨
- 74️⃣ Assemble the Huevos Rancheros
- 8Place a crispy tortilla on each plate. Top con warm black beans, a fried egg, y a generous spoonful de fresco salsa. Sprinkle con crumbled queso fresco. 🧀🔥
- 95️⃣ termina & sirve
- 10Add sliced avocado, extra cilantro, y a side de radishes para crunch. Drizzle con hot sauce if desired. 🌿🌶️
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →