Temporada 04 - Desayuno / S04B21
Dominicano Mangú con Ajo Mojo
Prep: 15 minutesCocción: 20 minutes
Historia
As Don Luis mashed the boiled plátanos verdes, he reminisced about the warm Caribbean mornings where Mangú was the heart de every breakfast. “This dish is pure comfort,” he said, drizzling the golden ajo mojo over the silky-smooth plátanos. con crispy cebollas on top y a side de queso frito, every bite was a taste de tradition. Prep & cocina Time
Ingredientes
- para the Mangú:
- 3 grande plátanos verdes, peeled y sliced 🍌
- 4 cups water 💧
- 1 tsp sal 🧂
- 3 tbsp mantequilla o aceite de oliva 🧈
- 0.5 cup cold water o leche 🥛
- para the ajo Mojo:
- 2 tbsp aceite de oliva 🫒
- 4 cloves ajo, minced 🧄
- 0.5 pequeño red cebolla, thinly sliced 🧅
- 0.5 tsp sal 🧂
- 0.5 tsp pimienta negra
- opcional Toppings:
- 4 slices queso frito (fried queso) 🧀
- 4 huevos fritos 🍳
- 4 slices crispy bacon 🥓
Instrucciones
- 11️⃣ cocina the plátanos
- 2In a pot, bring water to a boil. Add sliced plátanos y sal. cocina until soft (about 15 minutes). 🍌🔥
- 32️⃣ Mash the Mangú
- 4Drain plátanos y mash them while still hot. Add mantequilla y cold water o leche, mixing until smooth y creamy. 🥄✨
- 53️⃣ Prepare the ajo Mojo
- 6In a pequeño pan, calienta aceite de oliva over fuego medio. saltea ajo y cebollas until fragrant y soft. Season con sal y pepper. 🧄🔥
- 74️⃣ Assemble & sirve
- 8sirve Mangú topped con ajo mojo. Add fried queso, eggs, o bacon para a full dominicano breakfast experience! 🍳🧀
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →