Dominicano Pollo a la Crema (Creamy Pollo)

Name: Dominicano Pollo a la Crema (Creamy Pollo)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 5 lbs boneless pollo breast o thighs 🍗; 1 tbsp aceite de oliva 🫒; 1 pequeño red bell pepper, sliced 🫑; 1 pequeño green bell pepper, sliced 🫑; 1 pequeño red cebolla, sliced 🧅; 2 ajo cloves, minced 🧄; 1 cup crema espesa 🥛; ½ cup whole leche 🥛; 1 tsp pollo bouillon o dominicano seasoning cube 🧂; ½ tsp pimienta negra ⚫; ½ tsp oregano 🌿; sal to taste 🧂; 1 tbsp mantequilla 🧈; opcional: picado cilantro para termina 🌿; sirve con: white rice 🍚 o mashed plátanos 🍌

Prep: 15 minCocción: 30 minTotal: 45 min

Historia

Don Luis still remembers the first time he had Pollo a la Crema in the heart de Santiago, DR. It was at a family reunion, where the laughter was loud, the dominoes slammed hard on the table, y the aroma de ajo y crema danced in the air. The pollo was tender, the sauce rich, y every bite reminded him de abuela’s magic touch. 💫 Years later, in his own rustic kitchen, Don Luis recreated the dish para his grandkids. As they dipped warm rice into the creamy sauce, they lit up con joy. “Abuelito,” they said, “this tastes like a hug!” y that’s exactly what this dish is — a warm dominicano hug on a plate. 🤗🍽️

Ingredientes

5 lbs boneless pollo breast o thighs 🍗
1 tbsp aceite de oliva 🫒
1 pequeño red bell pepper, sliced 🫑
1 pequeño green bell pepper, sliced 🫑
1 pequeño red cebolla, sliced 🧅
2 ajo cloves, minced 🧄
1 cup crema espesa 🥛
0.5 cup whole leche 🥛
1 tsp pollo bouillon o dominicano seasoning cube 🧂
0.5 tsp pimienta negra ⚫
0.5 tsp oregano 🌿
sal to taste 🧂
1 tbsp mantequilla 🧈
opcional: picado cilantro para termina 🌿
sirve con: white rice 🍚 o mashed plátanos 🍌

Instrucciones

1Season the pollo con sal, pepper, oregano, y a pinch de bouillon. Let it marinate while prepping the veggies.
2calienta aceite de oliva in a grande sartén over fuego medio. Add pollo y cocina until golden on both sides, about 5–7 min per side. Remove y reserva. 🔥
3In the same pan, melt the mantequilla y saltea the cebolla, ajo, y bell peppers until tender y fragrant. 🧅🧄
4Pour in the leche y crema espesa. Stir in the bouillon y bring to a gentle simmer. Let it reduce slightly. 🥄
5Return the pollo to the pan y coat it in the creamy sauce. Let everything simmer together para 10 more minutes, o until the pollo is fully cooked y tender. 🍗💛
6termina con cilantro y sirve hot con white rice o mashed plátanos. ¡Buen provecho! 😋

Sobre la voz de marca

Don Luis · Un personaje para tres generaciones

Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.

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