Temporada 11 - Desayuno / S11B19
Mango y Chia Parfait con Almonds
Prep: 10 min (plus overnight chilling)Cocción: NoneTotal: 10 min + chill
Historia
Don Luis was humming an old salsa tune as he sliced into a juicy mango from his garden. “¡Mira eso!” he said con a smile, showing his grandson the golden fruit. “This one is perfect—sunshine in every bite.” He layered chia pudding con mango purée, crunchy almonds, y a drizzle de honey. His grandson peeked over the counter, spoon in hand, asking if this was breakfast o dessert. Don Luis just winked y said, “Why not both?” 🌞🍯
Ingredientes
- 1 ripe mango (picado en cubos y puréed separately)
- 2 tbsp chia seeds
- 1 cup almond leche (unsweetened o vanilla)
- 1 tbsp honey o agave (opcional, adjust to taste)
- Pinch de sal
- 0.5 tsp vanilla extract (opcional para more flavor)
- 2 tbsp sliced almonds (toasted o raw)
- opcional: shredded coco o granola para topping
Instrucciones
- 1Night Before: In a bowl o jar, mix chia seeds, almond leche, honey (if using), vanilla extract, y sal. Stir well.
- 2Cover y refrigerate overnight (o at least 4 hours) until thickened into a pudding.
- 3Next Morning: Blend half de the mango into a purée. Keep the rest picado en cubos.
- 4In a glass o jar, layer chia pudding, mango purée, picado en cubos mango, y almonds.
- 5Repeat layers if using a tall glass. Top con extra almonds, coco, o granola.
- 6sirve cold con a big spoon y a smile! 😋🥄
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →