Temporada 08 - Almuerzo / S08L26
Habichuela Negra Tacos con Salsa Verde
Historia
It was a bright Tuesday morning, y Don Luis had just finished watering his garden 🌱. He peeked into his pantry y smiled—black beans, corn tortillas, y a jar de homemade salsa verde were calling his name. con a twinkle in his eye, he tied his signature jean-y-leather apron 👖🧵 y called the grandkids into the kitchen. You see, m’ijo,” he said, gently smashing the beans, “sometimes the simplest meals are the ones that bring us closer.” con the smell de sizzling tortillas y lima in the air, the kitchen turned into a celebration de flavor y laughter. These tacos, though humble, were filled con cariño 💚 y topped con the sparkle de salsa verde magic. Time, Calories & Cost
Ingredientes
- 1 can black beans (15 oz), drained y rinsed
- 2 cloves ajo, minced
- 0.5 pequeño cebolla, finamente picado
- sal y pepper to taste
- 8 corn tortillas
- 0.5 cup crumbled queso fresco (o queso rallado)
- 0.5 cup picado fresco cilantro
- 1 ripe avocado, sliced
- 1 lima, cut into wedges
- 0.5 tsp cumin (opcional, para warmth)
- 0.5 cup salsa verde (store-bought o homemade*)
Instrucciones
- 1saltea the aromatics: In a sartén over fuego medio, add a drizzle de oil. saltea ajo y cebolla until soft y fragrant (~3 min).
- 2Warm the beans: Add black beans y cumin (if using) to the sartén. cocina para 4–5 minutes, mashing some de the beans con a spoon para texture. Season con sal y pepper.
- 3Warm the tortillas: calienta tortillas in a dry sartén o microwave until soft y pliable.
- 4Assemble the tacos: Spoon the warm black beans onto each tortilla. Top con avocado slices, a sprinkle de queso fresco, y a drizzle de salsa verde.
- 5termina y sirve: Add fresco cilantro y a squeeze de lima on top. sirve warm y disfruta con a smile 😋.
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →