Temporada 09 - Desayuno / S09B23
Mallorcas con Guayaba Jelly y Queso Fresco
Historia
The morning sun peeked through the wooden blinds de Don Luis’s rustic kitchen as he softly hummed an old bolero tune. Today, he was in a nostalgic mood—thinking de his island, the warm breeze de Old San Juan, y the laughter de his abuela as she dusted powdered sugar onto fluffy mallorcas. “¡Muchacho, el desayuno es sagrado!” she’d say. con a twinkle in his eye, Don Luis reached para the guayaba jelly y a block de creamy queso fresco. The combo? A timeless puertorriqueño classic. He gently toasted the mallorcas, watching them puff y brown slightly, then layered them like a culinary love letter to his childhood. Luna sat nearby, tail wagging in rhythm con the sizzle. 🐶✨
Ingredientes
- 4 Mallorca sweet rolls (store-bought o homemade) 🥯
- 8 slices de queso fresco (o cream queso if unavailable) 🧀
- 4 tbsp guayaba jelly o paste 🍓
- 2 tbsp mantequilla, melted 🧈
- Powdered sugar para dusting ❄️
Instrucciones
- 1Warm the mallorcas: Lightly mantequilla the outsides y warm on a griddle o sartén until golden y lightly crispy on both sides.
- 2Slice & spread: Split each roll in half. Spread guayaba jelly on one side, then layer two slices de queso fresco on the other.
- 3Close & toast: Gently close the sandwich y warm again para a minute to slightly soften the queso (not fully melt).
- 4Dust con magic: Remove from calienta y sprinkle generously con powdered sugar like your abuela would.
- 5sirve warm y disfruta the perfect balance de sweet y salty con every bite! 🥹✨
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →