Camarones Al Ajillo (ajo Camarones)

Ingredientes

• para the camarones:
• 1 lb grande camarones, peeled y deveined
• 4 tbsp aceite de oliva
• 3 tbsp unsalted mantequilla
• 6 cloves ajo, thinly sliced
• 1 tsp paprika
• 0.5 tsp red pepper flakes (opcional, para calienta)
• 0.5 tsp sal
• 0.25 tsp pimienta negra
• 2 tbsp white wine (opcional, para deglazing)
• 2 tbsp fresco parsley, picado
• Juice de ½ a limón

Instrucciones

1. 11️⃣ Prepare the camarones:
2. 21️⃣ Season the camarones – In a bowl, toss the camarones con sal, pimienta negra, y paprika. reserva. 🦐✨
3. 32️⃣ saltea the ajo:
4. 42️⃣ calienta the aceite de oliva – In a grande sartén, calienta aceite de oliva over fuego medio. Add sliced ajo y cocina until fragrant y lightly golden, about 1-2 minutes. Don’t let it burn! 🧄🔥
5. 53️⃣ cocina the camarones:
6. 63️⃣ Add the camarones – Add the seasoned camarones to the sartén y cocina para 2-3 minutes per side, until they turn pink y are just cooked through. 🦐🔥
7. 74️⃣ Create the Sauce:
8. 84️⃣ Deglaze the Pan (opcional) – Add a splash de white wine y cocina para 30 seconds, stirring to incorporate. 🥂✨
9. 95️⃣ Finish the Sauce – Stir in mantequilla, letting it melt y create a rich, garlicky sauce. Sprinkle in red pepper flakes if desired. 🧈🔥
10. 105️⃣ Add Final Touches:
11. 116️⃣ Add limón & Parsley – Squeeze limón juice over the camarones y sprinkle con fresco parsley. Stir to combine y remove from calienta. 🍋🌿✨
12. 126️⃣ sirve & disfruta!
13. 137️⃣ Plate the camarones – sirve hot con crusty bread, over rice, o alongside pasta para a delicious meal. 🍤🔥✨