Turkey Picadillo Wraps

Ingredientes

• para the Picadillo:
• 1 lb ground turkey 🦃
• 1 tbsp aceite de oliva 🫒
• 0.5 pequeño cebolla, picado en cubos 🧅
• 0.5 red bell pepper, picado en cubos 🌶️
• 2 cloves ajo, minced 🧄
• 0.5 cup tomate sauce 🍅
• 1 tbsp tomate paste 🍅
• 0.5 tsp cumin
• 0.5 tsp paprika ahumada 🌶️
• 0.5 tsp oregano 🌿
• 0.5 tsp sal 🧂
• 0.25 tsp pimienta negra
• 0.5 cup pimiento-stuffed green olives, sliced 🫒
• 1 tbsp capers (opcional)
• 0.5 cup pollo broth 🍲
• 1 tbsp red wine vinegar 🍷
• para Serving:
• 8 grande lettuce leaves (o 4 whole wheat tortillas) 🥬🌯
• 1 pequeño avocado, sliced 🥑
• 1 tbsp fresco cilantro, picado 🌿
• lima wedges 🍋

Instrucciones

1. 11️⃣ cocina the Picadillo
2. 2calienta aceite de oliva in a sartén over fuego medio.
3. 3Add cebolla, bell pepper, y ajo. saltea until softened. 🧄✨
4. 4Stir in ground turkey, breaking it apart as it cooks. Brown para 5 minutes. 🦃🔥
5. 52️⃣ Build the Flavor
6. 6Add tomate sauce, tomate paste, cumin, paprika ahumada, oregano, sal, y pimienta negra. Stir to coat the turkey in the seasonings. 🍅🌿
7. 7Pour in pollo broth, olives, y capers. Simmer para 10 minutes until thickened. 🍲🔥
8. 8Stir in red wine vinegar para extra depth.
9. 93️⃣ Assemble the Wraps
10. 10Spoon the turkey picadillo into lettuce leaves (o tortillas).
11. 11Top con fresco avocado slices y a sprinkle de cilantro. 🥑🌿
12. 124️⃣ sirve & disfruta!
13. 13termina con lima wedges y disfruta your fresco, flavorful meal! 🍋🔥