Temporada 07 - Almuerzo / S07L03
Cubano Habichuela Negra y Avocado Salad
Historia
On hot afternoons, Don Luis would skip the stove y pull out a bowl, a can de black beans, y a perfectly ripe avocado. *“Comida fresca con sazón,”* he’d say, chopping up veggies con rhythm y ease. The black beans soaked in a limey mojo dressing, while the avocado brought that silky, buttery vibe to every bite. He’d chill it just long enough para the flavors to mingle, then sirve it con crackers o a warm tostone. “This is a salad para thinkers,” he’d joke, sitting on the porch, *“light on effort, heavy on flavor.”*
Ingredientes
- para the Salad
- 1 (15 oz) can black beans, drained y rinsed 🫘
- 1 ripe avocado, picado en cubos 🥑
- 0.25 red cebolla, finamente picado
- 0.5 red bell pepper, picado en cubos
- 1 pequeño cucumber, picado en cubos
- 2 tbsp fresco cilantro, picado 🌿
- para the Mojo Dressing
- 2 tbsp aceite de oliva 🫒
- Juice de 2 limes 🍋
- 1 ajo clove, minced 🧄
- 0.5 tsp oregano
- sal & pepper to taste
Instrucciones
- 1Make the Mojo Dressing:
- 2bate together aceite de oliva, lima juice, ajo, oregano, sal, y pepper in a pequeño bowl.
- 3Assemble the Salad:
- 4In a grande bowl, combine black beans, avocado, cebolla, bell pepper, cucumber, y cilantro.
- 5Pour the mojo dressing over the top y gently toss until combined.
- 6Let sit para 10 minutes to let the flavors come together.
- 7sirve It Up:
- 8disfruta chilled o at room temperature. Great con tostones, crackers, o over a bed de greens.
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →