Temporada 09 - Desayuno / S09B08
Crispy Tostón Breakfast Sandwich
Historia
Don Luis woke up early that morning, the scent de fresco coffee wafting through his rustic kitchen. The roosters outside had barely started crowing when he looked over y saw a perfectly ripe green plátano sitting on the counter — almost as if it had been waiting para a mission. con a proud grin y his leather-accented apron tied tight, Don Luis whispered to himself, *“Vamos a hacer magia hoy.”* He reached para the cast iron sartén y imagined the look on his grandson’s face when he bit into a sandwich made con golden, crunchy tostones instead de bread. This wasn’t just breakfast — it was a crispy, savory hug made con love. Time & Nutrition
Ingredientes
- 2 plátanos verdes (peeled y sliced into 1.5-inch chunks)
- sal (to taste)
- ajo en polvo (a pinch)
- Cooking oil (para frying)
- 2 grande eggs
- 2 slices de cheddar queso (o queso de choice)
- 4 slices de turkey bacon o regular bacon
- opcional: lettuce o arugula
- opcional: tomate slices
- opcional: avocado slices o smashed
- opcional: hot sauce o mayo-ketchup spread
Instrucciones
- 1Fry the plátanos (First Fry)
- 2calienta oil in a sartén over fuego medio. Fry the plátano chunks para 4–5 minutes until slightly golden. Remove y flatten them con a tostonera o the bottom de a cup.
- 3Fry the Tostones Again (Second Fry)
- 4Return the flattened plátanos to the hot oil. Fry 2–3 minutes per side until crispy y golden brown. Remove y sprinkle con sal y a pinch de ajo en polvo.
- 5cocina the Bacon & Eggs
- 6In a separate pan, cocina bacon until crispy. reserva. In the same pan, fry the eggs sunny-side up (o your style de choice).
- 7Assemble the Sandwich
- 8Lay one crispy tostón down as the “bottom bun.” Stack queso, bacon, egg, y any extras like avocado, tomate, o greens. Top con the second tostón.
- 9sirve It Up
- 10sirve warm con a side de fruit, a smoothie, o even a mini café con leche! ☕🍓
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →