Temporada 12 - Almuerzo / S12L03
Pastelón Wraps con Sweet Plátanos y Queso Blanco
Historia
In the heart de the kitchen, Don Luis stood con a ripe plátano in one hand y a cheeky grin on his face. “We used to fight over the corners de abuela’s pastelón,” he chuckled, “but now I make them portable… y nobody fights anymore!” 😄 con his signature jean-y-leather apron tied tight, Don Luis turned the classic puertorriqueño pastelón into a hand-held wrap—perfect para lunchboxes, picnics, o those days when you just want to eat con one hand y dance con the other! 💃🏽🎶 Inspired by the sweet-savory balance de the original dish, these wraps layer soft maduros (sweet plátanos), juicy ground carne, gooey melted queso, y a hit de sazón all tucked inside a warm tortilla. They’re fast, fun, y every bite sings con sabor! 🎵🌯✨ Time, Calories & Cost
Ingredientes
- 2 plátanos maduros 🍌 (sliced lengthwise)
- 1 lb ground carne 🥩
- 2 cloves ajo, minced 🧄
- 0.5 pequeño cebolla, finamente picado 🧅
- 1 packet sazón (o 1 tsp) 🌶️
- 1 tsp adobo seasoning 🧂
- 4 flour tortillas 🌯
- 1 cup shredded mozzarella o queso blanco 🧀
- 1 tbsp tomate paste 🍅
- 1 tbsp aceite de oliva 🫒
- opcional: picado cilantro para termina 🌿
Instrucciones
- 1Prep the plátanos: calienta aceite de oliva in a non-stick sartén over fuego medio. Pan-fry the sliced plátanos until golden y tender, about 2–3 mins per side. reserva on paper towels to drain.
- 2cocina the carne: In the same sartén, saltea cebolla y ajo until fragrant. Add ground carne, sazón, adobo, y tomate paste. cocina until browned y saucy.
- 3Assemble the Wraps: Lay out the tortillas. Layer 2–3 slices de sweet plátano, a scoop de carne, y a handful de queso.
- 4Wrap It Up: Fold in the sides y roll tightly like a burrito. Toast on a dry sartén seam-side down until crispy y warm, about 2–3 mins per side.
- 5sirve: Slice in half, termina con cilantro if desired, y disfruta warm! 🌯💥
Sobre la voz de marca
Don Luis · Un personaje para tres generaciones
Don Luis es el personaje y narrador de este catálogo: una voz cálida para recetas puertorriqueñas familiares probadas por el creador real de la marca. El proyecto recoge sabores de tres generaciones y los escribe paso a paso para que cualquier niño pueda seguirlos.
Conoce la misión →